Základný význam oddeľovača krému

Separátor smotany je zariadenie používané na oddelenie smotany a odstredeného mlieka. Jeho pracovný princíp je založený na odstredivej sile; pri vysokej rýchlosti otáčania sa hustejšie odstredené mlieko vrhá smerom k vonkajšej stene nádoby, zatiaľ čo menej hustá smotana sa zhromažďuje v strede. Súvisiace anglické výrazy zahŕňajú oddeľovač smotany, čistič smotany a odstredivku na odstredenie.