Príprava na použitie šľahača na šľahanie Neprepadajte panike, ak šľahač používate prvýkrát. Najprv pripravte tieto položky:

Skontrolujte vybavenie: Skontrolujte, či sú prítomné telo šľahača, plynová kartuša N2O a šľahacia hlava. Vyberte si potravinovú-plynovú kartušu.

Chladená smotana: Hustú smotanu ochlaďte aspoň 6 hodín vopred. 4 stupeň je ideálna teplota na jednoduchšie šľahanie.

Čistá nádoba: Nádobu na šľahanie opláchnite studenou vodou, osušte ju a na 10 minút zmrazte. Nízka teplota spomalí topenie krému.

Tri kroky k šľahaniu šľahačky Proces šľahania, ktorý ľahko zvládnu aj začiatočníci:

Fáza plnenia: Do misky na šľahanie nalejte vychladenú smotanu do 1/2 (príliš veľa spôsobí pretečenie). Pridáme 10 g práškového cukru (podľa chuti).

Montáž zariadenia: Utiahnite šľahaciu hlavu a vložte plynovú kartušu vertikálne. Zvuk „kliknutia“ znamená, že je správne nainštalovaný.

Čas otáčania: Nádobu na šľahanie držte pevne jednou rukou. Mixérom zatraste 8-10 krát hore a dole (v zime ešte dvakrát). Otvorte ventil a sledujte konzistenciu krému; zastavte, keď sa objavia jasné čiary.

Tipy pre pokročilých: Počas šľahania nakloňte mixér o 45 stupňov, aby sa vzduch mohol rovnomernejšie zapracovať do krému. Ihneď po vyšľahaní otočte mixér, aby smotana netiekla späť.

Bežné riešenia problémov: Nevyhadzujte zariadenie v týchto situáciách:

Krém nestuhol: Skontrolujte, či krém nevypršal (spotrebujte do 3 dní od otvorenia), alebo skúste ešte dvakrát pretrepať.

Pre{0}}šľahanie: Ihneď pridajte 10 ml nevyšľahanej vychladenej smotany a dvakrát jemne pretrepte, aby sa obnovila textúra maslového krému.

Zvyšky vzduchovej bubliny: Zabaľte koniec vzduchovej bubliny do papierovej utierky a pomaly zatlačte, aby sa uvoľnil vzduch, aby sa zabránilo striekaniu kovových úlomkov.

Čistenie a údržba: Hlavu mixéra ihneď po každom použití opláchnite teplou vodou. Nepoužívajte oceľovú vlnu. Pred zostavením a uskladnením nechajte zariadenie vyschnúť na vzduchu, aby sa predĺžila jeho životnosť.